（菏泽房产网）讯：6月14日上午，由中国文化集团股份有限公司主办的首届民族文化与餐饮高层论坛在菏泽文化城隆重举行。

　　举办民族文化与餐饮文化高层论坛，是中国文化集团股份有限公司酝酿已久的企划。众所周知，兴建菏泽文化城是响应菏泽市委、市政府关于建设文化大市的号召，打造鲁苏豫皖文化高地，增强文化软实力的重大举措，而这座集书画、工艺美术、牡丹文化、饮食文化、茶文化、武术、戏曲、工艺和古玩、奇石、珠宝、陶瓷、雕塑、织锦、音乐、舞蹈于一体的大型文化综合体，不久的将来也会成为享誉海内外的文化艺术殿堂。举办一次具有文化品位的高层论坛，必将对正在建设的菏泽文化城、菏泽文化产业发展产生巨大而深远的影响。适逢中国烹饪协会会员、中国宫廷菜高级讲师、国家首批高级烹饪技师、中国烹饪A级考评员、曾服务于党和国家领导人和重要贵宾的国宝级烹饪大师李光远先生亲率一批在全国餐饮、美食、工艺美术、房地产业界具有较高知名度和影响力的名人大家来菏泽考察并做客中国网山东频道《名家访谈》栏目，举办民族文化与餐饮文化高层论坛就有了更加深刻的意义和内涵。

　　会议开始，菏泽文化城天荷御园项目部负责人首先向出席本次论坛的领导和嘉宾介绍了菏泽文化城发展建设情况，中国烹饪协会创会副会长、中国当代餐饮奠基人之一、国家中直机关老干部中心办公室党组书记杜长友先生，首都国宝级国菜大师、中国宫廷菜大师李光远先生，济南晋康食品公司董事长康其国先生，江苏常州丽豪大酒店副总经理、中国烹饪大师、淮扬菜大师朱俊伟先生，常州市德群大酒店厨师长、国际奥食卡苏菜理事长、中国烹饪大师叶军先生，聊城市烹饪协会秘书长、小厨味道董事长刁连军先生，秦皇岛市中国食文化研究会会长、鼎智商贸有限公司董事长霍晓峰先生，青海省清真美食协会副会长、西宁市政协副主席、全国园林艺术品鉴协会副会长、西宁景熙丰湿地公园董事长冯生寿先生，山东餐饮协会副会长、聚乐村文化餐饮集团董事长王鹏先生，山东省工艺美术大师、陶瓷文化专家张彩霞女士，山东省济南市圣天通航公司总经理王英女士，深圳国际奥食卡秘书长叶子恺先生等也从祖国的四面八方专程赶来，踊跃参加本次高峰文化论坛。



　　论坛的主题是民族文化与餐饮文化的融合发展。第一个发言的嘉宾是冯生寿先生，他演讲的主题是：房地产业和饮食文化的融合；清真饮食文化与大众餐饮文化的结合；餐饮业调整的方向是民族的、生态的。第二个发言的嘉宾是王鹏先生，他对文化与餐饮的思辨性演讲博得了阵阵掌声。中国食文化研究会会长霍晓峰先生关于大众餐饮文化的定位、深圳国际奥食卡秘书长叶子凯先生关于打造现代大众餐饮时代文化平台的演讲也让人大开眼界、有所启迪。张彩霞女士演讲的题目是:中国传统工艺美术与餐饮文化的结合，王英女士演讲的题目是：航空通用民间化的发展趋势与文化产业结合，两位女士的演讲让听众感到耳目一新。





　　国宝级国菜大师、中国宫廷菜大师李光远先生的演讲“中国传统烹饪文化的传承与发展”和中国烹饪协会创会副会长、中国当代餐饮奠基人杜长友的演讲“当代中国餐饮文化的发展”把论坛的氛围推向了高潮。嘉宾们精彩的发言，充分展现了他们作为中国餐饮文化大师的专业能力以及作为中国当代餐饮界领军人物的大师风范。他们哲理性、思辨性的表述，将中国餐饮文化的改革与创新、传承与发展的思路展现得淋漓尽致。